ASTI

Riconoscimento D.O.C.G: D.P.R. 29 novembre 1993                  

Vitigno: Moscato Bianco D.O.C.G. al 100%

Colore:  paglierino  o  giallo  dorato  assai  tenue

Profumo: aroma caratteristico  di moscato, assai spiccato ma delicato

Sapore: aromatico caratteristico dell’uva moscato, delicatamente dolce

Gradazione alcolica svolta: 7% vol.

Gradazione complessiva: gradi 12,5% vol.

Spuma: allegra, viva e uniforme

Perlage: a grana fine, persistente

Acidità Totale: 5,5-6,5 per mille

Zona di produzione: Cossano Belbo, Rocchetta Belbo, Treiso

Invecchiamento:  si  consiglia  di  consumarlo giovane  per assaporarne appieno l’aromaticità e la fragranza.

Abbinamento gastronomico:  dolci, dessert  in  particolare panettone e torte  farcite  e  crostate.   È  inoltre  una   bevanda  fresca,  gradevole   e delicata,  per ogni momento

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Conservazione: in ambiente fresco e al riparo della luce